Mandellebkuchen - Weihnachten-total.de
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Zutaten:fürWeihnachten Total 2009 40 Stück

50 g   Butter,
150 g Honig,
50 g   Zucker,
2 EL   Wasser,
1        Weihnachten Total 2009Eigelb,
Abrieb einer halben ungespritzten Zitrone,
1 EL   Kakao,
1 TL   gemahlenen Zimt,
je 1Weihnachten Total 2009 Messerspitze Weihnachten Total 2009Nelkenpulver und Kardamom,
250 g Mehl,Weihnachten Total 2009
2 TL   Backpulver,
150 g gehäutete frisch gemahlene Mandeln,
50 g feinWeihnachten Total 2009 geschnittenes Zitronat,
50 Weihnachten Total 2009g gehackte Korinthen.
Für die Glasur:
125   Weihnachten Total 2009Puderzucker,
1       Eiklar,
1/4 TL Vanille-Essenz

 

Zubereitung:

Honig, Butter, ZuckerWeihnachten Total 2009 und Wasser bei schwacher Hitze zergehen lassen, in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Weihnachten Total 2009In diese noch lauwarme Mischung das Eigelb, Kakao, Zitronenschale und Gewürze geben.

Das Mehl mit dem Weihnachten Total 2009BackpulverWeihnachten Total 2009 vermischen und  zwei Drittel davon verarbeiten. Jetzt Mandeln, Korinthen, Zitronat sowie das restliche Mehl beifügen und zunächst alles in der Schüssel, und nach der BindungWeihnachten Total 2009 auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem glatten Teig kneten.Weihnachten Total 2009

Etwa fingerdick auf einer Alufolie ausrollen, und in mittelgroße Rechtecke schneiden ggf.  mit Förmchen Weihnachten Total 2009Weihnachten Total 2009ausstechen.

Die Lebkuchen Weihnachten Total 2009auf einem gut gefetteten Blech bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Noch im handwarmen Zustand Weihnachten Total 2009mit den gut verrührtenWeihnachten Total 2009 Zutaten für die Glasur bestreichen.

Mit abgezogenenWeihnachten Total 2009 Mandeln verzieren. In einer luftdicht verschlossenen Blechdose, zwischen Lagen von Alufolie, etwa drei Wochen Weihnachten Total 2009ruhen lassen.


Weitere Rezepte

 

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